零失败-白灼基围虾

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Lucy小厨
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新鲜的基围虾，口感Q弹甜嫩，配上自己做的调料汁，一个人也能吃一盘。

白灼基围虾的用料

基围虾 1斤 生姜 少许
陈醋 1勺 生抽 2勺
熟白芝麻 1茶匙 香油 1勺
小米辣 2个 生姜末 少许
蒜蓉 少许 蒜蓉辣酱 1茶匙
葱花 少许 香菜末 少许

白灼基围虾的做法

零失败-白灼基围虾的做法图解1

步骤1

新鲜基围虾洗净，剪掉虾须，去掉虾线（去虾线很简单，用一根牙签戳虾背挑起虾肠，用力轻轻一拽就出来了）
零失败-白灼基围虾的做法图解2

步骤2

锅里放水和生姜片煮沸（等待过程刚好调个蘸料）
零失败-白灼基围虾的做法图解3

步骤3

生姜末、蒜末、香菜末、葱花、小米辣、白芝麻、香油
零失败-白灼基围虾的做法图解4

步骤4

加入一点蒜蓉辣酱
零失败-白灼基围虾的做法图解5

步骤5

倒入2小勺生抽、1小勺陈醋，蘸料完成
零失败-白灼基围虾的做法图解6

步骤6

锅里的水煮至沸腾
零失败-白灼基围虾的做法图解7

步骤7

放入基围虾
零失败-白灼基围虾的做法图解8

步骤8

2分30秒关火，时间很关键，煮久就老了，口感会柴。
零失败-白灼基围虾的做法图解9

步骤9

捞出摆盘
零失败-白灼基围虾的做法图解10

步骤10

把调好的蘸酱放中间，好看又美味
零失败-白灼基围虾的做法图解11

步骤11

午餐准备结束。

白灼基围虾的烹饪技巧

1.水一定要沸腾再倒虾 2.2-3分钟是最好的 3.蘸料根据自己喜好调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 Lucy小厨 编写，未经授权不得转载

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