超级温暖治愈的甜点——布朗尼

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caicaihannia

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好多的黑巧克力加上好多的黄油加上好多的糖再加上鸡蛋，搅一搅，拌一拌，放进烤箱，等待25分钟，满屋子温暖甜蜜的味道。拿出来，放凉，切块，放进嘴巴，外皮香酥可口，内里湿润甜蜜。以前上学的时候闺蜜就超爱这款的布朗尼，现在时不时还会提起这温暖治愈的味道。现在离的太远，快递都无法送到，甜蜜的配方拿走吧。

甜点的用料

黑巧克力 175克	黄油 125克
糖 80克	面粉 120克
鸡蛋 2个	盐一点点
香草糖一包	焙粉 1小勺
核桃仁 100克

甜点的做法

步骤1

125克黄油，室温软化

步骤2

核桃仁放平底锅，小火烘烤一下，烤出香味

步骤3

巧克力掰成小块，放到碗里

步骤4

掰好的巧克力隔水加热

步骤5

巧克力加热成顺滑的液体状，稍微晾凉备用

步骤6

室温软化好的黄油用打蛋器打至顺滑

步骤7

两个鸡蛋打碎

步骤8

鸡蛋液和糖分次加入黄油，每次少加一点，和黄油充分搅拌融合以后再加下一次

步骤9

慢慢加糖和鸡蛋，每次都要充分搅拌

步骤10

黄油，鸡蛋和糖充分混合，搅拌至颜色发白体积变大非常顺滑的状态

步骤11

加入晾凉一些的巧克力酱，香草糖，焙粉和一丁点盐搅拌均匀

步骤12

烘烤好的核桃仁掰成小块

步骤13

面粉，核桃仁加入之前搅拌好的巧克力黄油中

步骤14

用切拌的方式快速把面粉拌匀

步骤15

倒入模具，放入预热好的烤箱，175℃，25分钟

步骤16

拿出来放凉

步骤17

切块

步骤18

吃吧

甜点的烹饪技巧

1. 黄油室温软化即可，不要加热融化 2. 加鸡蛋的时候一定少量多次加，每次都充分混合以后再加下一次。最好用常温的鸡蛋，鸡蛋温度太低或者一次性加太多，容易出现水油分离的现象。万一出现了水油分离的现象，可以把整个混合物放入微波炉稍微加热10秒钟，然后再搅拌 3. 模具用20×20厘米的方形模具或者直径22厘米的圆形模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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