姜汁炖奶

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Jolie_ok
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曾经尝试姜汁撞奶，成功指数只有六成，而一次感冒，家人成功制作一碗桂花姜汁撞奶给我，非常开心。所以每当有人伤风感冒时，我就做姜汁炖奶，配上清新薄荷和桂花，成功率百分百。

姜汁炖奶的用料

老姜 60克 鲜奶 500毫升
冰糖 10克 薄荷叶 两片
桂花 少许

姜汁炖奶的做法

姜汁炖奶的做法图解1

步骤1

老姜榨汁，1:6的姜汁和鲜奶，加上两小块冰糖，融化后放入开碗中。
姜汁炖奶的做法图解2

步骤2

煮开沸水，小火炖一碗姜汁奶，五分钟左右熄火，余温焖热十分钟。
姜汁炖奶的做法图解3

步骤3

配上新鲜薄荷叶，清凉一夏。

姜汁炖奶的烹饪技巧

烹调时间不宜过长，靠文火和熄火后余温焖热最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 Jolie_ok 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 煮 甜 中国菜

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