米炒党参（党参糙米养生茶）

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黄大青
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【米炒党参】是一个非常常见且便捷的药食同源的方子。功效：健脾温中，补中益气，和胃生津，祛痰止咳，用于气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少等等。

党参糙米养生茶的用料

党参 100克 大米 20克

党参糙米养生茶的做法

米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解1

步骤1

党参洗净晒干。 【党参】性平，味甘、微酸，归脾肺，补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。 禁忌人群：气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解2

步骤2

糙米洗净晒干（实在没有糙米的话，精米也可以），注意：因为糙米只去掉了谷壳，还留了一层精华的外皮，而肺主皮毛，糙米外面的皮还在，所以能更好的入肺。 【大米】白色，入肺，健脾胃，性偏寒，炒后可以祛凉性， 有点发焦，能化食积
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解3

步骤3

准备好不锈钢锅或砂锅（能用来熬药的锅），如果没有，铁锅也可以，不过没有不锈钢锅和砂锅稳定。
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解4

步骤4

锅烤干，不要放油，先炒大米。
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解5

步骤5

大米热了之后放入党参，搅拌均匀，一起炒透，不停翻炒至党参出现一点点焦斑，发粘，米微微发黄即可。
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解6

步骤6

盛出晾凉。
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解7

步骤7

装入干净的无水无油的密封罐，阴凉处保存 1、平时泡水喝； 2、可以煮粥喝； 3、小孩子有一点积食的时候可以泡水喝，促消化，只泡米也可以。
米炒党参（党参糙米养生茶）的做法图解8

步骤8

偶尔泡一杯，非常好喝，米可以嚼着吃，不要浪费粮食，实在不喜欢吃的可以筛出去。

党参糙米养生茶的烹饪技巧

一定不要用糯米，因为糯米是黏的，属于滋腻难化之物，偶尔食之即可，我们的老祖宗是非常有智慧的，知道哪些是可以常食之物，哪些是不可常食之物，比如端午节吃的糯米粽子，尤其南方喜欢吃肉粽，中秋节吃的月饼等等，都是偶尔食之的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 黄大青 编写，未经授权不得转载

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