铜锣烧

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我做的是一人份的，一共做了3个铜锣烧，如有需要加量自行将配方✖️2即可～

铜锣烧的用料

鸡蛋 1个 白糖 10克
纯牛奶 50克 玉米油 8克
柠檬汁 两滴 低筋面粉 50克
红豆沙馅 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离 ，蛋黄里加入50克牛奶，8克玉米油搅拌备用，蛋清里加两滴柠檬汁加入5克白糖打发一次，再加入5克白糖打发一次，差不多5分钟左右的样子即可
铜锣烧的做法图解2

步骤2

把打发好的蛋清三分之一抹入蛋黄里搅拌，再把蛋黄盆直接倒入蛋清碗中搅拌均匀
铜锣烧的做法图解3

步骤3

倒入50克低筋面粉搅拌均匀
铜锣烧的做法图解4

步骤4

搅拌至没有面粉颗粒即可
铜锣烧的做法图解5

步骤5

小火慢煎，锅里不用放油
铜锣烧的做法图解6

步骤6

抹入豆沙就可以吃啦～

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 啊噢o 编写，未经授权不得转载

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