红烧虾球

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 槑潴
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又到了撮虾子的季节，虾球，油焖大虾，蒜蓉虾……配上啤酒，美味不用等！自己动手做起来吧！

红烧虾球的用料

小龙虾 6斤 色拉油 适量
大蒜 1头 酱油 适量
啤酒 半罐 姜片 3片片
盐 2勺 鸡精 2勺
干辣椒五香八角桂皮花椒 各2-3片

红烧虾球的做法

红烧虾球的做法图解1

步骤1

小龙虾，泡盐水3遍，换水，清洗三次。
红烧虾球的做法图解2

步骤2

掐头，去虾线。再洗净！备用。
红烧虾球的做法图解3

步骤3

大蒜头，姜片，大葱已经切好备用。
红烧虾球的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入油，加入姜片大蒜头爆香。
红烧虾球的做法图解5

步骤5

加入小龙虾尾巴
红烧虾球的做法图解6

步骤6

翻炒，受热均匀，变色。加入酱油、半罐啤酒
红烧虾球的做法图解7

步骤7

加入大葱、干辣椒、五香八角桂皮花椒等焖煮。
红烧虾球的做法图解8

步骤8

待啤酒快煮干，加入2勺盐
红烧虾球的做法图解9

步骤9

加入2勺鸡精
红烧虾球的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。再起锅前，用筷子挑出所有调料。方便吃的时候不吃到调料。
红烧虾球的做法图解11

步骤11

盛出，享用美味！我儿子一个人吃了一盘半！

红烧虾球的烹饪技巧

六斤活虾，大概还有两斤多虾尾巴。用啤酒去腥味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由  槑潴 编写，未经授权不得转载

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