小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣

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超级香的花生味，可以闲的时候做一盒当零嘴，成功率也高无难度。

花生酥的用料

花生 160克 糖粉 60克
低筋面粉 120克 盐 1克
糖粉（面团用） 5克 无盐黄油 30克
鲜奶 40毫升 蛋黄 1个
抹茶粉（可选） 1克

花生酥的做法

小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解1

步骤1

花生160克放烤箱170℃烤15分钟，等花生凉了后去掉花生外皮。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解2

步骤2

烤好的花生放入绞肉机，再加入糖粉60克。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解3

步骤3

持续搅打至呈泥状，时间可能会久一点，需要耐心一点。先是会打成粉，然后花生油会慢慢出来，慢慢的打成泥状。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解4

步骤4

花生酥馅料就完成了，包上保鲜膜放边上备用。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解5

步骤5

低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛，无盐黄油30克融化成液体后加入，混合均匀。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解6

步骤6

鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解7

步骤7

用手揉成三光面团，分成2份，1份100克左右，包上保鲜膜，静置松弛30分钟。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解8

步骤8

取一份面团筛上抹茶粉1克，反复揉捏至抹茶粉混合均匀，抹茶面团就完成了。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解9

步骤9

同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解10

步骤10

取出松弛好的原味面团，再分成2份，取1份擀成牛舌状。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解11

步骤11

把一边用刀切平。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解12

步骤12

取出准备好的花生酥馅料，揉成长条状放在面皮上。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解13

步骤13

把面皮卷起来，切掉多余的部分后稍微揉圆一点。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解14

步骤14

斜着切出密密的刀花，记住不要切的太深了。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解15

步骤15

每隔4刀左右切出一块来，用两指在中间捏一下，就成型了。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解17

步骤17

烤箱160℃提前预热，烤15-18分钟左右。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解18

步骤18

外酥内软的花生酥完成啦，拍照。
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解19

步骤19

一口酥软香气扑鼻
小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣的做法图解20

步骤20

烤的时候香气扑鼻，取出后就更香啦。

花生酥的烹饪技巧

1、花生烤完时候，味道真是香气扑鼻，单独吃味道也不错，被我边吃边做，吃掉好多O(∩_∩)O。 2、做完以后，记得密封保存哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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