自制薯片

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老邢成功减肥60斤
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今天下午在家陪娃做作业，闲来无事，就想着烤个薯片给他当零食吃，豆果美食上搜了菜谱开始做。 没想到一试才知道，没想到能效比特别低，按菜谱上说的160度烤10分钟，根本不行，烤了20分钟才勉强好，也就几片，还不理想，不够焦脆，第一盘无油版，第二次是刷油版的，效果好了很多。但时间还是接受不了。为了几片不太成功的薯片，等20分钟太不划算了 后来改用微波炉中高火7分钟一盘，效果还算满意，但感觉花这么久都时间就为了这几片薯片，几口就没了，一点都不值，除非真的无聊到家了，可惜我的刀功了，切出来的土豆片基本都保持了均匀1mm左右的厚度，烤好大约0.3mm左右。[捂脸]

自制薯片的用料

土豆 2个 食用油 适量
椒盐 1勺 盐 适量克
番茄酱 适量

自制薯片的做法

自制薯片的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮，切成均匀厚度1mm的片，刀功不行的话可以用擦片器。
自制薯片的做法图解2

步骤2

切好的土豆片放盆里加水稍微揉搓洗两遍，洗去淀粉，水清后加入少许盐泡半小时左右入味。
自制薯片的做法图解3

步骤3

1mm厚的土豆片。
自制薯片的做法图解4

步骤4

泡好的土豆片取出来放干净的干毛巾上，双面吸取多余水分。
自制薯片的做法图解5

步骤5

吸干水分的土豆片，放到铺了高温油纸的托盘里，准备放入已经160度预热5分钟的烤箱里。
自制薯片的做法图解6

步骤6

刚如烤箱。
自制薯片的做法图解7

步骤7

160度烤了10分钟的样子。
自制薯片的做法图解8

步骤8

烤了20分钟的成品，虽然还很软，但已经有糊的了，不能再烤了，勉强能吃，小朋友很给面子的蘸了点番茄酱吃了。
自制薯片的做法图解9

步骤9

这是第二盘，土豆片两面都刷了油160度烤了20分钟，结果还可以，个别地方还是有点软，但大部分地方都酥脆了，小朋友撒了点椒盐，说好吃。
自制薯片的做法图解10

步骤10

刷油加番茄酱版的。
自制薯片的做法图解11

步骤11

薄如蝉翼的烤箱版成品，酥脆香。就是花时间太长了，太不划算了。
自制薯片的做法图解12

步骤12

土豆片装盘，准备试试微波炉版。
自制薯片的做法图解13

步骤13

第一盘微波炉款，大火8分钟，有点糊了。
自制薯片的做法图解14

步骤14

第二盘准备入微波炉。
自制薯片的做法图解15

步骤15

第二盘，微波炉中大火7分钟，成品基本满意 口感也不错。还是觉得花这么多时间，做几片不值得
自制薯片的做法图解16

步骤16

最后的微波炉版成品+番茄酱，小朋友很给面子的都给吃

自制薯片的烹饪技巧

只要不是实在闲的，无聊的没事做了，或者说宅在家实在没有面粉和其他食材可以嚯嚯了，可以尝试这个超低效率的美食，是一个不错的体验，练一下刀功，改善一下急躁的情绪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 老邢成功减肥60斤 编写，未经授权不得转载

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