酸汤挂面

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天蝎座小菜姬
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10分钟解决早餐问题，今天和大家分享一下好吃的酸汤挂面的做法，供您参考。

酸汤挂面的用料

挂面 300g（3人份） 陈醋 3勺
生抽 1勺 小葱 2根
盐 2克 蚝油 1勺
花椒粉 1克 盐 1克
鸡蛋 3个 香油 1小勺
香菜 2根 小油菜 100克

酸汤挂面的做法

#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解1

步骤1

油菜洗净控水备用
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解2

步骤2

香菜切小段
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解3

步骤3

小葱切末
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解4

步骤4

起锅烧水，水开用铲子不停搅动，形成漩涡
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解5

步骤5

下入鸡蛋
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解6

步骤6

煮熟捞出备用
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解7

步骤7

水再次开下入挂面
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解8

步骤8

一开时，下入小油菜煮至面条和油菜全熟
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解9

步骤9

取一个碗里面依次加入盐，生抽，蚝油，花椒面，香油，鸡精，陈醋，备用
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解10

步骤10

碗内加入煮好的挂面和油菜再加入2大勺面汤
#换着花样吃早餐#酸汤挂面的做法图解11

步骤11

再加入葱花香菜和煮好的荷包蛋，美味的酸汤挂面完成！10分钟搞定！感谢收看！

酸汤挂面的烹饪技巧

荷包蛋的熟度可按照您的喜好掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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