超级下饭的家常豆腐

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豆腐，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 今天，做了个家常豆腐，外焦内软，口感很好，更重要的是营养丰富，很好下饭，下面步骤来了

家常豆腐的用料

嫩豆腐 1块 五花肉 50克
葱花 2根 白芝麻 少许
豆瓣酱 1勺 高汤 2勺

家常豆腐的做法

超级下饭的家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块下锅煎至两面金黄
超级下饭的家常豆腐的做法图解2

步骤2

煎的差不多的时候中间放五花肉煸炒一下
超级下饭的家常豆腐的做法图解3

步骤3

落1勺豆瓣酱，2勺高汤，小碗水。我这里放的高汤的鲍鱼汁，可以用鸡汤或者骨头汤代替，用高汤汤包也是可以的。
超级下饭的家常豆腐的做法图解4

步骤4

盖上锅盖焖煮十分钟，收汁收的差不多就可以起锅了
超级下饭的家常豆腐的做法图解5

步骤5

在表面撒上葱花和白芝麻就可以啦

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 云朵2020 编写，未经授权不得转载

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