香芹木耳炒山药

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芹菜是高纤维食物，可促进肠蠕动，有利于润肠清肠功效。芹菜所含的芹菜素和芹菜苷对高血压、高血脂、降血清胆固醇有一定的辅助治疗作用。同时含有胡萝卜、维生素B1、B2，维生素C等营养素。 胡萝卜富含β-胡萝卜素，进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%转变为维生素A，有补肝明目的作用。 木耳富含膳食纤维起润肠作用，木耳多糖可增加抵抗力，其中胶质物质可以直接有效地排除毒物。 山药含有淀粉酶，多酚氧化酶、维生素B1等物质，有健脾养胃，使我们的消化功能强健的作用。 这些食材搭配到一起组成一道营养丰富的清肠素菜。

香芹木耳炒山药的用料

铁棍山药 1-2根 黑木耳（泡发） 约50克
胡萝卜 1根 香芹 一小把
生抽 适量 盐 适量

香芹木耳炒山药的做法

香芹木耳炒山药的做法图解1

步骤1

准备食材：香芹、胡萝卜、山药、木耳、盐、白糖、生抽。
香芹木耳炒山药的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发好
香芹木耳炒山药的做法图解3

步骤3

把山药和胡萝卜切成小片，芹菜切成小段。
香芹木耳炒山药的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，油温四五成热的时候，放入胡萝卜煸炒片刻。
香芹木耳炒山药的做法图解5

步骤5

再放入山药翻炒
香芹木耳炒山药的做法图解6

步骤6

放入木耳炒一分钟，再放入香芹段快火炒，半分钟，淋生抽即可关火。
香芹木耳炒山药的做法图解7

步骤7

出锅装盘

香芹木耳炒山药的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-12

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