紫薯开花馒头

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一颗萌柚子
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紫薯开花馒头的用料

白面团 ： 面粉 150克
白糖 15克 酵母 2克
温开水 适量 紫薯团 ：
紫薯 1个 面粉 100克
白糖 10克 酵母 2克
温开水 适量

紫薯开花馒头的做法

#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解1

步骤1

紫薯切片上锅大火蒸10分钟左右
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解2

步骤2

先制作白面团，150克面粉加入15克白糖，2克酵母
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解3

步骤3

加入适量水
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解4

步骤4

搅拌成絮状
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解6

步骤6

紫薯蒸熟后加入10克白糖，压成泥
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解7

步骤7

紫薯泥放至稍凉后加入2克酵母，搅拌均匀
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解8

步骤8

紫薯放入准备好的100克面粉中，加入适量水
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解10

步骤10

分成等份的小团
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解11

步骤11

白面团擀成圆片
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解12

步骤12

包入紫薯团
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解13

步骤13

揉圆后，收口朝下，用刀划十字
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解14

步骤14

放入锅中，盖锅盖，发酵至1.5倍大
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解15

步骤15

发酵完成后，开大火蒸15分钟，关火闷3分钟，即可出锅
#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头的做法图解16

步骤16

成品图

紫薯开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 一颗萌柚子 编写，未经授权不得转载

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