瑞士卷

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月西宁
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瑞士卷的用料

低筋面粉 80G 鸡蛋 5枚
㿿白糖 28克 蛋黄糖 62克
油 60克 牛奶 60克
奶油 300克 糖 15克

瑞士卷的做法

瑞士卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖搅拌均匀
瑞士卷的做法图解2

步骤2

依次加水加油加低粉搅拌均匀
瑞士卷的做法图解3

步骤3

打发蛋白
瑞士卷的做法图解4

步骤4

三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
瑞士卷的做法图解5

步骤5

翻拌好的糊再倒入蛋白翻拌均匀
瑞士卷的做法图解6

步骤6

倒入模具轻震空气
瑞士卷的做法图解7

步骤7

上火175，下火150，20分钟
瑞士卷的做法图解8

步骤8

抹上奶油，留个角别抹
瑞士卷的做法图解9

步骤9

卷好开吃

瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 月西宁 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 西点 烤箱

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