手撕包菜

精品

8.4万浏览 426 收藏

mrs.vane

＋关注

手撕包菜的用料

包菜 1颗	食用油适量
盐适量	干辣椒 3个
蒜瓣 3个	耗油适量
鸡精适量	十三香适量

手撕包菜的做法

步骤1

包菜洗净撕块儿(我是直接切的)，沥干水，蒜瓣拍碎，干辣椒切成段备用

步骤2

热锅倒入适量油，下入蒜瓣和辣椒段爆香

步骤3

八成热倒入包菜翻炒一分钟的样子，再加入适量十三香和耗油继续翻炒半分钟

步骤4

倒入适量盐和鸡精，翻炒均匀，半分钟后起锅

手撕包菜的烹饪技巧

1⃣、不喜欢吃鸡精的，可以不放鸡精，直接加入耗油也行。耗油本身有点点咸味，所以盐不要加太多。要是拿捏不准，中途尝一下咸淡再加减盐。 2⃣、全程要大火翻炒，这样炒出来的包菜脆脆的，炒的时间也不宜过长，个人觉得超过5分钟就变软不好吃了。还有火一会儿大一会儿小，我觉得那样炒出来的也太软了。我喜欢吃脆的，小孩子也喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 mrs.vane 编写，未经授权不得转载

mrs.vane

一起来分享给朋友们看看吧：