电饭锅蟹味菇煲饭

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在菇类大家庭里面，如果说杏鲍菇可以媲美地面上的兽肉，那蟹味菇则不输给水里面的鱼鲜了。 它除了有一种独特的蟹香味外，还富含赖氨酸、真菌多糖等多种营养，有益于提升人体免疫力。 蟹味菇在中国很常见，但论产量还是日本最高。因为非常受人欢迎，还流传着“香在松茸、味在玉蕈”的说法。 蟹味菇一般只需要凉拌或白烧，便可以享受到它原汁原味的鲜美。 所以在做这个电饭锅煲饭时，所用的材料也不用太复杂，只要加入几种简单的素菜和调料就够了。 当然这些料炒一下再煮会更香，但果然还是一锅下去最省事呢~

电饭锅蟹味菇煲饭的用料

大米 2杯 清水 适量
蟹味菇 150g 胡萝卜 1/3根
油豆腐 2张 生抽 3大勺
料酒 2大勺 鸡粉 1小勺
食用油 10g 香油 5g
葱花 适量

电饭锅蟹味菇煲饭的做法

电饭锅蟹味菇煲饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净切丝，油豆腐切长条，蟹味菇去蒂洗净备用
电饭锅蟹味菇煲饭的做法图解2

步骤2

将大米洗净，控干多余水分后倒进电饭煲
电饭锅蟹味菇煲饭的做法图解3

步骤3

加入生抽、鸡粉、料酒和适量清水搅匀，将胡萝卜丝、蟹味菇和豆腐条平铺在大米上面，盖上盖子按煮饭键
电饭锅蟹味菇煲饭的做法图解4

步骤4

饭煮好后焖5分钟，倒入香油、食用油和葱花搅拌均匀
电饭锅蟹味菇煲饭的做法图解5

步骤5

嗯~简单又好吃的蟹味菇煲饭就做好了！
电饭锅蟹味菇煲饭的做法图解6

步骤6

还没等到电饭锅煮好，蟹味菇的鲜香便随着米饭的清香一起飘了出来，淡淡的、静静的，像花开一样。 舀上一勺，口感简朴却很丰富：胡萝卜又软又嫩，蟹味菇又鲜又脆，豆腐条又香又软…… 米饭则吸收了所有味道，每一粒都带着油润的光泽，咸香适口，让人吃上一口就停不下来~

电饭锅蟹味菇煲饭的烹饪技巧

1.把料酒换成味啉、鸡粉换成木鱼精更有日式风味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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