零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）

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雪媚娘的用料

糯米粉 130克 玉米淀粉 40克
白糖 50克 鲜奶或纯牛奶 220g
无盐黄油 25克 芒果 1个
奥利奥碎 若干 榴莲肉 一块
淡奶油 250ml

雪媚娘的做法

零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解1

步骤1

将糯米粉、玉米淀粉、白糖称重备用
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解2

步骤2

将白糖放入牛奶中，搅拌融化
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解3

步骤3

糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，再将牛奶分次倒入，搅拌至无颗粒
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解4

步骤4

过晒后，封上保鲜膜，水开后放入锅中，中火蒸30min
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解5

步骤5

蒸好后趁热将黄油放在上面融化
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解6

步骤6

搅拌黄油，稍冷却后，面温热时开始揉（面团较黏，戴上手套揉）
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解7

步骤7

揉到不粘手后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解8

步骤8

冷却面团的时间，开小火炒一些糯米粉当手粉备用
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解9

步骤9

将面团取出，揉成长条分成小剂子（揉的时候需要不断撒手粉，防止黏）
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解10

步骤10

擀皮
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解11

步骤11

馅料等材料备料
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解12

步骤12

淡奶油加入少许糖霜
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解13

步骤13

打发奶油
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解14

步骤14

开始包
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解15

步骤15

完成放冰箱冷藏后口味更佳
零基础雪媚娘（奥利奥、芒果、榴莲）的做法图解16

步骤16

加上包装

雪媚娘的烹饪技巧

1、若面团太黏，可加入熟糯米粉，擀面时如果黏住擀面杖，可以在擀面杖上裹一层保鲜膜再擀。 2、淡奶油需要低温打发，打发前可将打发盆放入冰箱冷冻一会，拿出使用的时候记得擦干水汽，隔冰水打发最好。 3、包雪媚娘的时候注意手法，对角拎起，多余的面拧掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 王家甜白菜 编写，未经授权不得转载

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