煎饺

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还剩些肉泥，冰箱刚好也有些饺子皮，早餐有着落了。第二日早晨用冷藏的肉泥直接包饺子，煮饺子似乎数量不够，煎饺、配碗馄饨？好吧！想象出的美味！速度挺快10分钟就好了，真是意想不到的惊喜，外脆里嫩，蘸点辣酱调料味蕾再一次惊醒！

煎饺的用料

拌好的肉泥（前腿肉、葱姜、料酒、鸡蛋、盐、糖、香菇适量） 150克 饺子皮 10张
油 1勺 蘸料：醋、辣椒酱、香菜 适量

煎饺的做法

煎饺的做法图解1

步骤1

拌好的肉泥直接放入饺皮中间。
煎饺的做法图解2

步骤2

捏合饺皮从中间向右再向左折合。
煎饺的做法图解3

步骤3

不粘锅里倒入油约59度左右，放入饺子。
煎饺的做法图解4

步骤4

煎至底部金黄色时从周边倒入一点水，盖上锅盖闷两分钟，之后再重复一次。
煎饺的做法图解5

步骤5

打开锅盖再煎一会儿收干水汁即可，图中的程度就可以了。
煎饺的做法图解6

步骤6

装盘，调些蘸料：醋和辣椒酱拌匀撒些香菜，美味的早餐就这样成就了。

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 Sunshine_c 编写，未经授权不得转载

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