黄豆鸡脚汤

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本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。

黄豆鸡脚汤的用料

鸡脚 6个 黄豆 50克
姜 2片 料酒 1勺
水 1200克

黄豆鸡脚汤的做法

黄豆鸡脚汤的做法图解1

步骤1

帮鸡脚修理一下指甲
黄豆鸡脚汤的做法图解2

步骤2

开水下锅烧开，主要去鸡脚油脂和腥味
黄豆鸡脚汤的做法图解3

步骤3

捞出过冷水洗干净
黄豆鸡脚汤的做法图解4

步骤4

放入锅加适量水和泡好的黄豆以及料酒和生姜
黄豆鸡脚汤的做法图解5

步骤5

黄豆煮烂加盐
黄豆鸡脚汤的做法图解6

步骤6

黄豆煮到面了撒葱花出锅

黄豆鸡脚汤的烹饪技巧

黄豆提前泡上一小时，泡胖了最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

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