大馅水饺

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美厨娘丫头
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作为一个北方人，吃饺子那是家常便饭。

大馅水饺的用料

猪肉一斤 黄蘑菇，菜椒各二斤 酱油，油 葱，姜
盐，味精 料酒，耗油 十三香

大馅水饺的做法

步骤1

温水和面，面不要和的太硬，醒发半小时即可

步骤2

和馅，把油跟所有调料放入肉馅里，包括切好的葱末，姜末，顺时针搅拌，调料根据自己口味添加，拌好放置一旁即可
大馅水饺的做法图解3

步骤3

蘑菇菜椒焯水，挤干切碎，切完之后用纱布把多余得水分挤掉，放入之前调好的肉馅里。
大馅水饺的做法图解4

步骤4

一切准备就绪了，重头戏来啦，开始包饺子，北方吃饺子讲究皮薄馅大，这个就需要多加练习了，揪饺剂子擀皮儿也是需要多做的，一开始只会用刀切，久了也就会了，可能我是个平平无奇的做饭小天才
大馅水饺的做法图解5

步骤5

每个人包饺子的手法都不同，我的底线就是不漏馅就是好饺子，不然那就是片儿汤

大馅水饺的烹饪技巧

黄蘑可能很多小伙伴没见过，但东北还挺多的，如果想尝试蘑菇馅的饺子也可以试试平菇也就是北方人说的青蘑，好啦，不啰嗦啦，祝各位小伙伴每天有个好胃口，好心情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 美厨娘丫头 编写，未经授权不得转载

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