滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁的用料

鲜虾仁 10个 鸡蛋 3个
盐 适量 淀粉 少许
蛋清 适量 料酒 适量
油 适量 小葱 几根

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

小葱切段待用。
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

虾去头去壳，用牙签挑去虾线。
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

虾从背面切开，但不切断。
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

一个虾分成两半。
滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

将下用厨房纸吸干水分。
滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

虾里加料酒一小勺。
滑蛋虾仁的做法图解7

步骤7

虾里加一丢丢盐。
滑蛋虾仁的做法图解8

步骤8

虾加入适量的蛋清。
滑蛋虾仁的做法图解9

步骤9

用手将虾和调料抓匀。静置10分钟左右。
滑蛋虾仁的做法图解10

步骤10

开火，锅中倒入少许油。
滑蛋虾仁的做法图解11

步骤11

将拌匀的虾放入锅中
滑蛋虾仁的做法图解12

步骤12

虾变色即可出锅 待用
滑蛋虾仁的做法图解13

步骤13

三个鸡蛋加少许的盐，少许的料酒，加入适量水淀粉，然后搅拌均匀。再将炒好的虾仁放入蛋液中。
滑蛋虾仁的做法图解14

步骤14

让虾仁和蛋液充分地搅拌均匀。
滑蛋虾仁的做法图解15

步骤15

开火，锅中倒油。
滑蛋虾仁的做法图解16

步骤16

油开，倒入虾仁鸡蛋葱花液
滑蛋虾仁的做法图解17

步骤17

翻炒 炒至蛋液凝固，关火，盖锅盖焖一会儿即可。
滑蛋虾仁的做法图解18

步骤18

然后出锅装盘

滑蛋虾仁的烹饪技巧

家里虾不多，所以把虾一切两半 显得虾多点，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

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