锦娘制——拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

地瓜 1个 淀粉 15克
白糖 80克 清水 80g
食用油 适量

拔丝地瓜的做法

锦娘制——拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

红薯切滚刀块，裹淀粉。
锦娘制——拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

锅中放食用油，将地瓜块炸至熟透（复炸可更酥脆）。
锦娘制——拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

将清水和白糖放入锅中熬煮。
锦娘制——拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

煮至糖水微黄。
锦娘制——拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

倒入地瓜，与糖水快速混合均匀。
锦娘制——拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

装盘，趁热食用。

拔丝地瓜的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-19

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