熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事

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杨小欢爱做菜
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小丫头在哪里看到的彩虹馒头，说妈妈我也要～我是个重度强迫症，不用色素，也不太信任所谓的果蔬粉～自己去采购天然食材榨汁取料最靠谱，虽然繁琐累，总想给孩子最好最健康的食物～T2的孩子真的让人抓狂，家里又没人带，我做的过程一直在捣蛋，最终导致了失败～对于做馒头驾轻就熟的我来说，居然有一天馒头也能失败？！所以不妨把经验教训写出来，供大家参考，以后自己做馒头的时候就不会犯错啦……

彩虹馒头的用料

白色面团： 奶粉30克 可不加
水 适量 中筋面粉 100克
酵母 1克 糖 1.5匙
紫色面团： 紫薯 1个
中筋面粉 90克 酵母 0.9克
糖 1匙 绿色面团：
菠菜 1大把 中筋面粉 72克
酵母 0.5克 糖 5克
橙色面团： 胡萝卜 半根
中筋面粉 63克 酵母粉 0.5克
糖 5克 粉色面团：
红心火龙果 1/3个 中筋面粉 100克
酵母粉 1克 糖 5克
棕色面团： 中筋面粉 74克
红糖 20克 酵母 0.2克

彩虹馒头的做法

熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解1

步骤1

准备食材
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟压泥备用，菠菜加盐固色，焯水后榨汁过滤出来，胡萝卜榨汁过滤，火龙果直接压泥过滤
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解3

步骤3

白色面团加奶粉加水酵母糖和成光滑面团，其他颜色同理
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解4

步骤4

我是和好一个就放冰箱冷藏，以免发的太大影响造型，全部和好放冰箱，用一个取一个
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解5

步骤5

我没有买模具，家里找的大大小小的圆形
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解6

步骤6

取一个面团撒点干粉，擀面杖擀平压出形状
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解7

步骤7

小家伙来捣乱了
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解8

步骤8

全部压好撒干粉防止粘连
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解9

步骤9

分别把所有面团压好
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解10

步骤10

白色最大，其他颜色依次排列
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解11

步骤11

跟包汤圆一样包起来，收口向下，我共做了12个
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解12

步骤12

多余的边角料，搓了做装饰
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解13

步骤13

天热，边做边发起来了，造型好丑
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解14

步骤14

全部做好，我放锅上温水发酵，我女儿全部把我盖子打开了，我洗好碗才发现，这是失败的原因之一，大家记得发酵途中千万不要开盖，还好我发现得早
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解15

步骤15

发好大火整15分钟焖5分钟
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解16

步骤16

失败原因之二，蒸的时候我女儿打开看彩虹，整制过程不能开盖
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解17

步骤17

失败原因第三，蒸完还没焖，被她打开了，蒸完要焖3-5分钟再打开，以免塌陷
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解18

步骤18

好丑
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解19

步骤19

切开，失败的，部分没有发还有点生
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解20

步骤20

无奈又蒸了8分钟，发现颜色变浅了
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解21

步骤21

切开看，比刚才好一点
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解22

步骤22

总体来说部分有发起来
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解23

步骤23

蒸了两次，天然颜色高温褪色了
熊孩子成就的彩虹馒头，关于失败那点事的做法图解24

步骤24

坑坑洼洼的，大家注意以上几点基本不会失败，有机会的话，下次做个成功的案例给大家，前提是小丫头不来捣乱

彩虹馒头的烹饪技巧

第一次发酵成功按压不回弹，整形后二次发酵两倍大，上锅蒸不开盖，蒸完焖5分钟再打开，基本就是会成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载

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