家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！

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家常千层烙饼的用料

普通面粉 500克 温水 330ml
盐 5克 油 少量

家常千层烙饼的做法

家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解2

步骤2

面粉中加入盐，用330ml的温水活成中等稍软的面团，不同面粉吸水性不同，水要一点点加入。活好后多揉一会，揉至光滑的面团，密封醒面30分钟
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解3

步骤3

30分钟醒好后，把面团移至面垫，揉几下后，表面更加光滑，不要多揉
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解4

步骤4

分成三份面剂子，具体大小可根据自己饼铛大小和自己喜好而定
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解5

步骤5

取一个面剂子，撒点干面粉
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步骤6

擀成长方形大片，薄厚程度可根据自己喜好而定，上面均匀的刷层油，撒点盐或者其他自己喜欢的调料
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步骤7

切成如图的样子，也可根据自己喜好而定
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解8

步骤8

这样一层层的叠起来，这样就可以形成层次分明的烙饼
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步骤9

折叠好后，把封口处捏起来陀圆
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步骤10

擀成大圆片，或者自己喜欢的大小
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步骤11

饼铛热好，刷层油
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步骤12

放入饼胚后，在上面的面皮上刷层油
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解13

步骤13

盖上盖子烙至，大概每个面烙一分多钟即可，饼鼓起来了说明里面熟了，具体也可根据自己的薄厚程度而定
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步骤14

两面金黄，出锅啦！
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步骤15

切开一个看看，外皮酥脆，里面软嫩，层次分明，咸香交错！
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！的做法图解16

步骤16

非常好吃，即使没有菜，光吃饼也可以吃一张呦！简单省事美味，新手必备！

家常千层烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载

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