花椒焖鸡退

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一直觉得鸡肉腥味难以祛除，这个做法做出的鸡肉很香，又不腻，鸡肉不柴，又有嚼劲，个人觉得凉的更好吃。

花椒焖鸡退的用料

琵琶腿 6个 生姜 1块
干辣椒 6个 花椒 一大把
桂皮 1块 料酒 2勺
生抽 5勺 八角 1个
香叶 1片 食盐 15克
冰糖 3块

花椒焖鸡退的做法

花椒焖鸡退的做法图解1

步骤1

超市特价买回的鸡腿，真的超便宜，很新鲜，鸡腿先放到盆里，加水浸泡两个小时去血水，也可以放锅里加水料酒姜片慢慢煮开去血水。
花椒焖鸡退的做法图解2

步骤2

去血水后，加入除了生姜之外的所有调料，腌制半个小时
花椒焖鸡退的做法图解3

步骤3

找电饭煲，底部铺一层生姜，不要担心姜味太浓，吃的时候你会发现根本吃不到姜味
花椒焖鸡退的做法图解4

步骤4

铺一层花椒，花椒要多一些
花椒焖鸡退的做法图解5

步骤5

把腌好的鸡腿放入电饭煲，不加任何水，只把腌制好的鸡腿连汤一块倒入，按下米饭健即可
花椒焖鸡退的做法图解6

步骤6

电饭煲跳了之后，给鸡腿翻个，再盖上盖子，拔下插头，余温焖1小时，为了更入味
花椒焖鸡退的做法图解7

步骤7

成品出来了，非常的香，不要担心放的盐多，这个量正好，剩下的汤汁可咸了，拿去公司同事都说好吃，一点不腻，一点腥味没有，他们都没吃出姜味，麻麻辣辣的很好吃

花椒焖鸡退的烹饪技巧

花椒和辣椒根据爱好放，生姜铺到锅底为了防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

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分类： 无水印 焖 咸 家常菜 电饭煲

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