吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)

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Moffitt琦
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这道菜其实是我学的第一道西餐，吃了好久，也看过很多版本的教程，尝了又尝，最后结合所有版本，做了一个适合自己的口味，特别香，每次懒得做饭的时候恰巧又碰到有朋友来家里，这道面一上，你不管了，都是抢光的，都不需要你你去招呼，朋友们反馈的信息就是，这道面绝对可以拿出去卖了，吃完后过两天偶尔也会想起这个味道，让我起名回香番茄肉酱意面

番茄肉酱意面的用料

猪后腿精瘦肉 500g 番茄 4个
洋葱 1个 黄油 20g
生抽 1勺 料酒 1勺
蕃茄酱 100g 清水 适量
黑胡椒碎 少许 意大利面 200g

番茄肉酱意面的做法

吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解1

步骤1

买好的精瘦肉切块放入绞肉机搅成肉馅
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解2

步骤2

肉馅中加入一勺生抽
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解3

步骤3

肉馅中加入一勺老抽
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解4

步骤4

用手充分搅拌均匀备用
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解5

步骤5

番茄打上十字花刀放入器皿中倒入刚刚煮沸的开水静置，待皮翻起后将皮撕下
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解6

步骤6

将番茄切丁备用
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解7

步骤7

洋葱切丁备用
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解8

步骤8

热锅放入黄油待完全融化
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解9

步骤9

倒入肉馅煸炒至变色盛出备用
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解10

步骤10

另起锅烧油倒入洋葱丁煸炒出香味
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解11

步骤11

倒入炒好的肉馅继续翻炒
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解12

步骤12

倒入切好的蕃茄丁翻炒
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解13

步骤13

倒入番茄酱继续翻炒
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解14

步骤14

撒入半勺盐
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解15

步骤15

倒入少许糖
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解16

步骤16

倒入清水抹过肉酱即可
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解17

步骤17

中火慢熬15分钟，咕嘟咕嘟肉酱粘稠后盛出备用。
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解18

步骤18

另起锅烧水，水开后放入准备好的意面无需点水煮12分钟，煮至面变粗就可以出锅了，当然看自己的需求煮至适合的口感，我感觉稍微硬一点较为好吃
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解19

步骤19

面煮好后装盘淋上肉酱撒上黑胡椒碎。
吃不够-番茄肉酱意面(家庭简易版)的做法图解20

步骤20

摆盘拍照后开吃，记得告诉我吃了几份哦

番茄肉酱意面的烹饪技巧

第一次煮意大利面的同学尽量多试试，要问我怎么试，挑起来一根尝尝喽，这样就可以煮出自己需要的口感，当然多煮一会也可以喽，因为意大利面不怕煮的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 Moffitt琦 编写，未经授权不得转载

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