寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）

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小时候，房前屋后都种满了榆树，春天里掉下来好多虫子让人憎，但它满枝头的，翠绿欲滴的榆钱让人流哈喇子～ 调皮的小伙伴爬上枝头去摘，胆子小的在下面捡，边捡边往嘴里塞，甜甜的，鲜鲜的。 等到妈妈回来，再给做上一锅榆钱窝窝。捣个蒜泥，滴点香油，刚出锅的窝窝那么一蘸，真的是，绝配的美味！ 如今，找个榆树都不太容易了，偶得见一棵，还不赶紧做来吃？ 开始做吧……

榆钱窝窝的用料

中粉 适量 水 适量
盐 两勺 十三香 1勺
榆钱 适量

榆钱窝窝的做法

寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解1

步骤1

看，多新鲜的榆钱。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解2

步骤2

加入盐，五香粉，香油一勺拌匀。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解3

步骤3

再加入适量面粉，面和的不能太软，软了黏叽叽的不好吃。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解4

步骤4

加入面粉以后，就使劲攥啊，攥啊，把榆钱和面揉成一体。 要使劲揉啊，因为榆钱也会出水，会越和越软，软了就适当加面粉。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解5

步骤5

揉成这样的团子。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解6

步骤6

底部抹平，底部捣成这样的窝窝。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解7

步骤7

可以上锅蒸啦。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解8

步骤8

20分钟就好啦。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解9

步骤9

捣上两瓣新蒜，加少许凉白开，加盐，生抽，十三香，香菜，芝麻，一勺辣椒油。
寻儿时忆，啖春之鲜：榆钱窝窝（附蘸汁做法）的做法图解10

步骤10

蘸它！好吃极了……

榆钱窝窝的烹饪技巧

1，榆钱一般有虫子，需要特别细心清洁，清洗，控一下水。 2，蘸水要有。点睛之笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

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