可可千层蛋糕

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可可千层蛋糕的用料

低筋面粉 100克 可可粉 20克
鸡蛋 4个 白糖 45克
色拉油 35克 玉米淀粉 23克
牛奶 380ml 白糖 20克（奶油）
【巧克力奶油】 75%巧克力 150克
淡奶油（融化巧克力） 150克 淡奶油 200克
糖 40克

可可千层蛋糕的做法

可可千层蛋糕的做法图解1

步骤1

打入4颗鸡蛋
可可千层蛋糕的做法图解2

步骤2

轻微打散尽量不要打出大气泡，加入白砂糖搅打均匀
可可千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅打均匀
可可千层蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，可可粉，玉米淀粉搅打均匀
可可千层蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油搅打均匀
可可千层蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊过筛3遍
可可千层蛋糕的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
可可千层蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊再开火，多余的面糊倒出来，重复做完就可以了
可可千层蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油倒入奶锅中，加热至锅边起小泡就可以关火
可可千层蛋糕的做法图解10

步骤10

放入巧克力盖上锅盖，让它慢慢融化，融化后搅拌均匀放凉备用
可可千层蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油打发至6分
可可千层蛋糕的做法图解12

步骤12

分两次加入巧克力酱继续打发至这样的状态就可以
可可千层蛋糕的做法图解13

步骤13

面皮用模具压出形状，一层面皮一层奶油，奶油不要涂太多
可可千层蛋糕的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷藏1个小时以上
可可千层蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
可可千层蛋糕的做法图解16

步骤16

成品
可可千层蛋糕的做法图解17

步骤17

成品
可可千层蛋糕的做法图解18

步骤18

成品
可可千层蛋糕的做法图解19

步骤19

成品

可可千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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