麻辣香锅

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坚强琦琦格格
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疫情在家也能吃到下饭解馋的麻辣香锅。

麻辣香锅的用料

午餐肉，方火腿 半块 撒尿牛丸 适量
包心鱼丸 适量 鱿鱼圈 适量
五香豆干 两块 细笋 适量
木耳 适量 娃娃菜 一颗
金针菇 一把 香菇 适量
香菜 适量 香葱 两根
大蒜 三瓣 姜 四片
麻辣香锅料 一包 芝麻 少许

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

素菜：细笋，木耳焯水，豆干切条，香菇切一半，金针菇娃娃菜洗好备用。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

火腿切片，鱼丸，牛肉丸切两半，鱿鱼圈焯水备用。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅里放油，中小火把火腿片炒一炒盛出来，牛肉丸鱼丸炒熟焦黄盛出来，锅里依次放香菇，豆干，娃娃菜，金针菇炒好盛出来，我把炒好和焯水过的食材都放一起了。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

锅里放少许油小火下姜片蒜片花椒爆香，放麻辣香锅料炒香。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

把准备好的食材放进锅里和酱料一起炒，放少许白糖提鲜。出锅前放香葱段。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

炒好后装盆撒芝麻放香菜。

麻辣香锅的烹饪技巧

食材可以根据自己的喜好添加，大虾，肉类过油，素的一般焯水就好，那种很好熟的比如油麦菜最后炒时候放就行。特别简单，炒酱时候一定小火别炒糊了，其它没什么了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 坚强琦琦格格 编写，未经授权不得转载

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    / 7 麻辣香锅的做法步骤

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