凉拌香辣菜心

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菜心不仅可以炒也可直接凉拌，试试吧

凉拌香辣菜心的用料

菜心 1捆 食用油 适量
生抽 1勺 耗油 1勺
鸡精 1勺 辣椒粉 1勺
盐 少许 青辣椒 1个
红尖椒 3个 花椒 少许
蒜 3瓣 姜 1片

凉拌香辣菜心的做法

凉拌香辣菜心的做法图解1

步骤1

将姜，蒜，尖椒，青辣椒洗净剁碎，花椒洗净备用
凉拌香辣菜心的做法图解2

步骤2

菜心洗净沥水
凉拌香辣菜心的做法图解3

步骤3

沸水中断生，用筷子搅拌
凉拌香辣菜心的做法图解4

步骤4

熟后沥起，注意煮的时间不易过长，否则不脆
凉拌香辣菜心的做法图解5

步骤5

摆在盘中
凉拌香辣菜心的做法图解6

步骤6

酱油，盐，耗油，辣椒粉，鸡精，水先调配好
凉拌香辣菜心的做法图解7

步骤7

热锅中倒入油
凉拌香辣菜心的做法图解8

步骤8

将剁碎的料及花椒先炒
凉拌香辣菜心的做法图解9

步骤9

再倒入准备好的料汁
凉拌香辣菜心的做法图解10

步骤10

煮沸后淋在菜心上
凉拌香辣菜心的做法图解11

步骤11

香辣菜心完成，有麻辣香味，很下饭

凉拌香辣菜心的烹饪技巧

1.不爱吃辣可以少放辣椒或者不放 2.上面我放了青辣椒，为了配色 3.注意菜心用开水烫时间不易过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 zatk 编写，未经授权不得转载

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