啫啫鱼

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啫啫鱼的用料

鲈鱼 1条 蒜苗 5根
香菜 8根 蒜 4瓣
姜片 2片 洋葱 半个
蚝油 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
盐 适量 干辣椒 3个
糖 适量 白胡椒 适量
黄豆酱 1勺 玉米淀粉 2勺

啫啫鱼的做法

步骤1

把鲈鱼放入调味料腌制，放入冰箱1个小时。

步骤2

把生姜，洋葱，蒜瓣放入砂锅中炒香

步骤3

把腌制好的鲈鱼摆满砂锅，再加入切好的蒜苔放在鲈鱼上，再把切好香菜放在蒜苔上。放入干辣椒。 把刚才剩下的汁水倒入砂锅里，用小火焖煮8分钟。
啫啫鱼的做法图解4

步骤4

焖煮8分钟后再加一些料酒，开大火把酒精味散发掉。最后起锅撒一些香菜装饰一下。

啫啫鱼的烹饪技巧

这道鱼味道鲜美，鱼肉也非常的嫩滑。下饭绝配。一定要用小火焖煮8分钟才行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 ABC147567 编写，未经授权不得转载

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