金瓜（南瓜）海鲜羹

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南瓜海鲜羹的用料

南瓜 150克 鲜虾 500克
牛奶 100克 咸蛋黄 2个
蛋豆腐 一条 玉米淀粉 20克
胡椒粉 少许 橄榄油 适量
葱姜蒜 适量

南瓜海鲜羹的做法

金瓜（南瓜）海鲜羹的做法图解1

步骤1

南瓜隔水蒸熟，料理机放入咸蛋黄和南瓜打成南瓜泥待用
金瓜（南瓜）海鲜羹的做法图解2

步骤2

煎好蛋豆腐待用（这里煎好忘记拍摄）
金瓜（南瓜）海鲜羹的做法图解3

步骤3

鲜虾剥壳剔“筋”洗净待用（取6只小盘摆拍）
金瓜（南瓜）海鲜羹的做法图解4

步骤4

热油锅炒虾壳熬制鲜虾汤待用
金瓜（南瓜）海鲜羹的做法图解5

步骤5

锅中放入南瓜泥（第一步）、鲜虾汤、牛奶，加入煎好的蛋豆腐煮至入味收汁，放入鲜虾煮熟勾芡，撒上葱花，淋上少许橄榄油即可装盘摆拍

南瓜海鲜羹的烹饪技巧

本食材可供3～5人品尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 merry_my 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炸 煮 蒸

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