糯米糍

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和谐的紫薯
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超级喜欢上海条头糕 疫情阻挡了外出 却阻挡不了一枚吃货 快快动起来吧

糯米糍的用料

糯米 80g 红豆沙 适量
澄粉 20克 细砂糖 30克
黄豆面 适量 水 适量

糯米糍的做法

糯米糍的做法图解1

步骤1

室温水泡糯米 三小时
糯米糍的做法图解2

步骤2

料理机打糊 存在颗粒 未来成品口感更好
糯米糍的做法图解3

步骤3

糯米糊继续浸泡六小时 添加澄粉 糯米和澄粉比例8：2 上锅蒸15分钟 稍凉加入植物油适量防粘 揉制成团
糯米糍的做法图解4

步骤4

取200g糯米团擀成片 加入100g豆沙馅 搓制成条 最好撒上少许糖桂花味道更佳
糯米糍的做法图解5

步骤5

边角料不要浪费 随意搓成条就OK
糯米糍的做法图解6

步骤6

再包三个蜜豆包 撒上少许黄豆面
糯米糍的做法图解7

步骤7

一句话 我的厨房我做主

糯米糍的烹饪技巧

一定注意糯米粉和澄粉比例 至于包什么 那就是个人喜好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 和谐的紫薯 编写，未经授权不得转载

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