蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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鲍鱼可以说是美味又营养的一种海鲜啦，价格虽不是很亲民但在物流发达今天，我们大西北的吃货也可以买到啦～其实看似高冷的它烹饪起来非常简单，厨房小白也可以做起来呦！

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 6～8只 盐 1茶匙
大蒜 7～8瓣 胡椒粉 1茶匙
蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 小米椒 2个
食用油 适量 龙口粉丝 1小把
葱花 少许

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲍鱼处理好，如果和我一样买了冰冻的就可以省去一步啦。将鲍鱼肉和壳洗净分离待用。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

将肉的部分切花刀，加入一汤匙料酒，小半调料勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟去腥。粉丝用凉水泡发
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

大蒜切碎，分为两半，其中一半加入一汤匙耗油，半调料勺食盐，小米椒，一汤匙生抽备用。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

切点香葱花
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

热火冷油，将另一半蒜蓉下锅炒至金黄，然后浇入有小米辣的那一半蒜蓉快速搅拌均匀。粉丝铺在盘子底，鲍鱼装盘，铺上做好的酱料。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅上汽后将盘子放入蒸7分钟。出锅后撒葱花，热油泼在葱花上，完成！

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 gggyt 编写，未经授权不得转载

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