名字最有画面感的菜－蚂蚁上树

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蚂蚁上树是一道川菜名菜，其实并没有蚂蚁也没有树，而是肉沫粉条的另类叫法罢了，好吃下饭，一起来看看怎么做吧！

菜的用料

猪肉末 100g 红薯粉条 一把
食用油 20克 盐 一勺
小葱 一根 豆瓣酱 一勺
生抽 一勺 老抽 一勺
鸡精 一勺 蒜 3瓣
醋 一勺 小米辣 2个
白糖 一勺 料酒 一勺

菜的做法

名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

准备食材:猪肉 红薯粉条
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

抽出一半粉条 放温水浸泡40分钟左右
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉末
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

加料酒和盐腌制10分钟
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

粉条泡软洗净后 用剪刀剪短一点
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

热油炒开肉沫
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

下姜蒜末和小米辣
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

再加豆瓣酱炒出红油 加生抽老抽
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

加温水一碗 放鸡精 盐，白糖和醋煮开
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

下粉条 煮3-5分钟
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解11

步骤11

大火翻炒收汁即可
名字最有画面感的菜－蚂蚁上树的做法图解12

步骤12

成品 你细品

菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

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