酸菜鱼

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和谐的紫薯
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这道菜特别适合狼吞虎咽的童鞋们

酸菜鱼的用料

龙利鱼 一条（冰冻的） 王家渡酸菜料 半袋
丝瓜 一根 茭白 适量
小香葱 适量 蛋清 一个
料酒 一勺 白胡椒粉 适量
盐 一小勺 淀粉 三小勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备一下 一根丝瓜 适量茭白
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

取适量料酒 盐 白胡椒 蛋清腌制鱼片（龙利鱼）半小时
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

热油 热锅 炒制酸菜鱼调料(按鱼肉量)半袋 我家不喜欢太酸太咸
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

添加适量清水 放入丝瓜条 和茭白（茭白纯属误入）取了五根茭白 家里碟子太小 剩下一根 直接放酸菜鱼里吧
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

放入腌制好的鱼片 煮至成熟（鱼片发白 起卷 或者夹一片尝尝）
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

出锅撒上一点小香葱点翠（点缀）OK

酸菜鱼的烹饪技巧

调理一定要油炒制一下 味道更纯粹 鱼片选择自由发挥 我家有小朋友 首选龙利鱼 无刺 放心吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 和谐的紫薯 编写，未经授权不得转载

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