清蒸鲈鱼（肉嫩鲜美）

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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 条1 姜 片2
葱 根1 蒸鱼豉油 勺2
料酒 勺半

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼（肉嫩鲜美）的做法图解1

步骤1

鲈鱼杀好 背部如图片这样改刀 改好刀之后放两片姜片 撒点盐 撒味精鸡精 抹一点点料酒 蒸锅上气 蒸5到10分钟
清蒸鲈鱼（肉嫩鲜美）的做法图解2

步骤2

蒸的时候准备一点 葱丝 姜丝 红椒丝 泡水备用 蒸好之后 倒出盘中的蒸鱼水 撒上切好的丝 放两勺蒸鱼豉油 浇热油即可

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸的时候 一定不能蒸久 久了就老了 熟了没有 拿筷子插一下 鱼头下的肉 能轻松插进去就熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 子扬家常菜 编写，未经授权不得转载

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