儿童脆皮肠

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家有爱吃香肠的小朋友

儿童脆皮肠的用料

肉碎 1000克 盐 适量
冰糖粉 少量 玉米淀粉 60克
儿童蜂蜜 30克 猪肠衣 3根
生抽 两勺 葱姜水 四勺
冰水 120克 白胡椒粉 少量
红曲粉 2克（可不加）

儿童脆皮肠的做法

儿童脆皮肠的做法图解1

步骤1

肉沫剁碎或者搅碎，记住不要太碎了
儿童脆皮肠的做法图解2

步骤2

把所有的配料全部倒一起。
儿童脆皮肠的做法图解3

步骤3

用手抓，顺时针一直搅拌上劲才会q 弹。然后放冰箱保鲜半个小时备用
儿童脆皮肠的做法图解4

步骤4

肠衣用醋，料酒泡洗，反复用流水冲洗备用
儿童脆皮肠的做法图解5

步骤5

最后用工具灌肠，打结即可。风干3.4个小时后煮熟晾干，装进冰箱冷冻要吃拿出来解冻，烤煎都非常好吃。

儿童脆皮肠的烹饪技巧

肠衣很薄清洗，灌肠时一点要注意。还有灌肠时不要灌的太满了。灌完后要绑带扎孔风干3.4个小时。就可以上锅煮熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 小苹果 编写，未经授权不得转载

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