福建油饼的做法步骤

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福建油饼是福建地区传统的一种用米浆炸制的圆饼早点小吃。一般搭配豆浆一起食用。

做法步骤的用料

黄豆 100g 大米 400g
姜段 少许 葱花 适量
食盐 适量

做法步骤的做法

福建油饼的做法步骤的做法图解1

步骤1

黄豆和大米用清水分开泡一晚上
福建油饼的做法步骤的做法图解2

步骤2

泡好的豆子跟米清洗后混合一起 加入清水，清水刚刚没过黄豆和大米最合适
福建油饼的做法步骤的做法图解3

步骤3

用天下帅乡石磨磨成豆米浆 磨的过程中可以加入少许姜段，不爱吃的可不加
福建油饼的做法步骤的做法图解4

步骤4

磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
福建油饼的做法步骤的做法图解5

步骤5

锅内倒入食用油，把扁铲一起放油锅里加热，大火
福建油饼的做法步骤的做法图解6

步骤6

豆米浆用小勺子盛入热勺里，立即放入油锅里
福建油饼的做法步骤的做法图解7

步骤7

改为小火炸，炸至双面鼓起，呈金黄色捞起
福建油饼的做法步骤的做法图解8

步骤8

好吃的福建油饼就做成功了，外酥里嫩，咸香味美

做法步骤的烹饪技巧

豆子跟米一定分开泡，磨浆时里面再放些姜进去，炸出来的油饼味道更好更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 蛊 编写，未经授权不得转载
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