草莓慕斯蛋糕（6寸）

精品 独家
11.6万 浏览 581 收藏
收藏
埘玳
埘玳
＋ 关注

草莓慕斯蛋糕的用料

草莓夹层：草莓酱 100g 牛奶 30g
鱼胶粉 3g 饼底：消化饼干 80g
坚果 20g 黄油（液态） 40g
慕斯：奶油芝士 150g 酸奶 60g
草莓酱 150g 鱼胶粉 5g
水（加鱼胶粉） 25g 淡奶油 80g
草莓（装饰） 适量 草莓酱汁 适量

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

鱼胶粉和牛奶一起泡一会 隔热水化成液态
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

把草莓酱加入溶化后的鱼胶牛奶中拌匀
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

倒入12cm慕斯圈中冷藏
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

消化饼干擀碎
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

加入坚果碎
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

倒入液态黄油
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解7

步骤7

放入慕斯圈（6寸）底部用锡纸包好 用勺子压实冷藏备用
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解8

步骤8

奶油提前软化拌匀
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解9

步骤9

倒入酸奶拌匀
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解10

步骤10

加入草莓酱拌匀
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解11

步骤11

加入鱼胶液（提前泡发隔热水成液态）拌匀
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解12

步骤12

淡奶油打发（不需要糖）7成发 微微有纹路即可
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解13

步骤13

把淡奶油加入拌匀
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解14

步骤14

倒入一半的慕斯液
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解15

步骤15

取出草莓冻
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解16

步骤16

放入慕斯中再倒入剩下的慕斯 冷藏4h以上
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解17

步骤17

表面倒上草莓酱汁 草莓粒装饰
草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法图解18

步骤18

酸酸甜甜很可口

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

方子来自cooking tree 模具使用 阳晨碳钢6寸慕斯圈 一定要自己煮的草莓酱才美做法在上一个菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 埘玳 编写，未经授权不得转载

草莓慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓慕斯蛋糕（6寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活