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没有蛋糕功能的电饭锅也能做蛋糕！
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一直想尝试用电饭锅做蛋糕，无奈自己的电饭锅没有这个功能，思前想后，感觉把蛋糕弄熟和把饭煮熟应该是一样的步骤吧！于是直接用了煮饭功能，没想到味道不错哦！只要有电饭锅，有鸡蛋，蛋糕就可以自己做啦！
电饭锅蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
分离四个鸡蛋的蛋白和蛋黄，一定要分离彻底
步骤3
蛋黄中加入40g调和油，这种油没有什么味道，适合烘焙
步骤4
用筛子往蛋黄中筛入50g低筋面粉
步骤5
搅拌成泥状，倒入酸奶30g，搅拌均匀
步骤6
再加纯牛奶30g，搅拌均匀，我没有过筛，因为酸奶是西柚百香果味的，本身里面有点果粒
步骤7
搅拌均匀
步骤8
称重60g糖粉
步骤9
打发至鱼眼泡，加20g糖粉，继续打发
步骤10
打成细腻状再加20g糖粉，继续打发
步骤11
再加20g糖粉，打至可以形成倒钩
步骤12
取一点蛋白霜加入蛋黄液中
步骤13
继续加入剩下的蛋白，采用翻拌的方法，千万别瞎搅拌
步骤14
电饭锅刷油
步骤15
倒入混合的蛋糕糊，抹匀
步骤16
按煮饭键，45分钟左右，焖一会开盖
步骤17
装盘
步骤18
开吃！电饭锅蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-29
©本菜谱的做法由 未知数wyt 编写，未经授权不得转载
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