8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】

8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】

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8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的用料

低筋面粉 85克 鸡蛋 5个
牛奶 45克 油 45克
柠檬汁 3滴(可用白醋替代) 白糖 75克
安佳淡奶油 500克 白糖(奶油) 50克
芒果 1个

8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法

8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解1

步骤1

蛋黄跟蛋清分离。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解2

步骤2

低筋面粉、白糖、牛奶、油 材料备齐待用。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶、油 搅拌均匀。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解5

步骤5

Z状搅拌至无颗粒，待用。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解6

步骤6

蛋清加入柠檬汁（也可以不加)，分三次加入白糖，第一次打发起泡加，第二次大泡泡变小泡泡加入，第三次出现纹路加入，打至尖勾状态即可。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解7

步骤7

取三分之一打发好的蛋白加入，翻拌均匀。从下往上的手法，
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解8

步骤8

剩下的三分之二蛋白继续以翻拌的手法搅拌均匀。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解9

步骤9

倒入8寸模具。15厘米高落下震出气泡。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解10

步骤10

提前预热10分钟。上火150度，下火160度，烤35分钟(每个烤箱温度不一样，根据自家烤箱调整)
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解11

步骤11

烤好立马拿出，倒扣待凉透脱模。
8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的做法图解12

步骤12

打发奶油跟切芒果，做造型的步骤我省略掉了。。等开蛋糕的时候摆上蜡烛就更漂亮了~自行脑补哈~

8寸生日蛋糕【小猪佩奇一家】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 可樂加冰Stella 编写，未经授权不得转载

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