黄金杏鲍菇

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花朝朔辰
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杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

黄金杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 盐（腌杏鲍菇） 二分之一勺
鸡蛋（面糊） 1个 面粉（面糊） 5勺
淀粉（面糊） 1勺 清水（面糊） 1碗
盐（面糊） 四分之一勺 五香粉（面糊） 四分之一勺
烧烤撒料（椒盐） 1勺

黄金杏鲍菇的做法

黄金杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备食材。
黄金杏鲍菇的做法图解2

步骤2

将杏鲍菇洗净切成小块，用盐腌制10~20分钟。
黄金杏鲍菇的做法图解3

步骤3

取一个大碗，依次加入面粉：5勺、淀粉：1勺、鸡蛋：1个、五香粉：四分之一勺、盐：四分之一勺。分多次加入清水。将面糊调制粘勺一层即可。
黄金杏鲍菇的做法图解4

步骤4

将腌制好的杏鲍菇洗净，攥出水分。
黄金杏鲍菇的做法图解5

步骤5

将杏鲍菇均匀的裹上面糊。
黄金杏鲍菇的做法图解6

步骤6

放入油锅炸至八成熟。
黄金杏鲍菇的做法图解7

步骤7

捞出晾凉，准备复炸，
黄金杏鲍菇的做法图解8

步骤8

待油温升高后，把晾凉的杏鲍菇倒入锅中炸至金黄，捞出控油。
黄金杏鲍菇的做法图解9

步骤9

装入盘中，撒上烧烤撒料或者椒盐，开吃。

黄金杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 花朝朔辰 编写，未经授权不得转载

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