贝壳小蛋糕━柠檬蜂蜜玛德琳━无酒精版

婉言言

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玛德琳也称作“贝壳小蛋糕”，是我在英国留学时见到法国同学最常吃的点心。来我家做客也会拎一袋作为礼物。 有个法国同学甚至跟我说，法国人都是吃玛德琳长大的，没有人不喜欢它的味道。虽然我觉得这种说法有点夸张，但不可否认它的受欢迎程度确实很高。 而法国文学大师普鲁斯特更是因为追思它的味道而创作了著名的长篇小说《追忆似水年华》。 第一次吃的时候我觉得就是带点柠檬味的鸡蛋小蛋糕，味道有点类似国内小时候吃的那种鸡蛋小圆饼，可是吃过几次就完全被它的味道俘虏了，甚至一段时间不吃会令我非常想念。 除了柠檬味，还有橙子味和焦糖味都是我非常喜欢的味道，宝贝们以后也可以尝试一下。 这款点心真是说简单非常之简单，因为它是连电动打蛋器都不需要就可以完成的甜点。 而唯一的难点就是这个圆滚滚的小肚子，很多方子口味好却如何也烤不出小肚子。我之前也试过几个配方，而这款配方是我试过最容易出小肚子的。毋庸置疑。