迎接夏天-原味冰激淋

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夏天一到，小朋友就迫不及待地让我做冰激淋。今天做的是原味蛋奶冰激淋，如果喜欢水果味的冰激淋，可以把喜欢的水果打成泥加入一起搅拌。

原味冰激淋的用料

全脂纯牛奶 250ml 蛋黄 2个
白砂糖 40克 淡奶油 200克

原味冰激淋的做法

迎接夏天-原味冰激淋的做法图解1

步骤1

牛奶、蛋黄、砂糖放小锅里
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解2

步骤2

开最小火慢慢加热
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解3

步骤3

一直加热至冒气，边缘微微冒泡，关火冷却。半个小时-一个小时就可以。
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解4

步骤4

称200g淡奶油出来打发
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解5

步骤5

打发至可见清晰纹路
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解6

步骤6

将冷却后的牛奶液倒入淡奶油并搅匀
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解7

步骤7

倒入盒子里放冰箱冷冻两小时
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解8

步骤8

冷冻两小时取出，搅拌均匀，再放入冰箱继续冷冻1小时
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解9

步骤9

时间到，取出再搅拌一次，这次还是偏液态，没有完全凝固。不过已经很接近外面卖的冰激淋了。 搅拌好之后再放入冰箱冷冻1小时
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解10

步骤10

第三次取出，冰激淋已经好了，全部变为固态
迎接夏天-原味冰激淋的做法图解11

步骤11

取出两个球尝一尝，也可以淋上巧克力液或果酱一起吃

原味冰激淋的烹饪技巧

因为是给小朋友吃的，所以我加的糖份量不多，喜欢甜食的可以自己多加些糖。 如果加入芒果泥，就可以做成芒果冰激淋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 梦里柯达 编写，未经授权不得转载

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