全麦风味餐包

精品独家

4.1万浏览 232 收藏

healthyslim

＋关注

全麦风味餐包的用料

特制高筋小麦面粉 150g	全麦面粉 50g
白薯 65g	苹果 248g
水果玉米 97g	马苏里拉芝士（阿根廷......） 50g
帕玛森芝士干酪（巴马臣....） 50g	牛奶 80毫升
玉米淀粉 15克	肉桂粉 2g
奇亚籽 6g	蜂蜜 10g
椰子油 2g	橙汁 11g
即食燕麦片 6g	酵母 1克
水 30克	黑咖啡 1g
糖 1克	盐 1克

全麦风味餐包的做法

步骤1

酵母糖与温水混合，白薯去皮蒸熟，捣碎，然后与酵母水混合，想要细腻一点的话，可以进把它放入搅拌机里搅一下

步骤2

白薯糊、奇亚籽与面粉、盐、黑咖啡混合成较湿润的面团进行一次发酵。大约一小时后，稍微排气进行二次发酵大约20至30分钟左右

步骤3

把苹果去皮切碎与水果玉米、牛奶放进搅拌机里搅成泥

步骤4

不粘锅内涂上少许椰子油。将苹果玉米糊，与肉桂粉，蜂蜜和淀粉、橙子汁（有无都可）混合倒入不粘锅，小火炒至粘稠

步骤5

两种芝士分别切成小丁。低脂马苏里拉芝士与甜椒粉、海苔碎、葱粉、洋葱粉、欧芹碎（有几种放几种）拌匀，然后与巴马臣芝士干酪混合

步骤6

我包了苹果肉桂玉米、两种芝士，还有苹果肉桂与芝士混合三种馅料。分别用即食燕麦片，奇亚籽进行标记，放入烤箱烤180度左右（可根据不同烤箱进行调节），30分钟

全麦风味餐包的烹饪技巧

1.应该在一次发酵后进行包馅，然后包好之后进行二次发酵烤制效果比较好。我在二次发酵之后包馅，然后馅料就漏出来了。要把底部封严，哦。 2.如果想要面皮更加松软，就少添加一点全麦粉。橙子汁、黑咖色也是可有可无。 3.我用了两种小苹果，最好选面一点的苹果，这样馅料比较顺滑哦 4.我还在芝士馅料里添加了欧芹碎、洋葱粉、葱粉、甜椒粉、海苔碎。尽量放，因为这样可以增加风味，有种香肠的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 healthyslim 编写，未经授权不得转载

healthyslim

一起来分享给朋友们看看吧：