「最简单0失败的饼干」—玛格丽特

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小埋君
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玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。 这个饼干属于小白级，任何人都可以做，不存在失败率，没有特殊材料，味道特别香醇，口感特别酥松，一咬就碎。对于那种不爱吃蛋黄的小朋友可以说是绝佳之选。

饼干的用料

低筋面粉 50克 玉米淀粉 30克
黄油 50克 熟蛋黄 2个
糖粉 25克 盐 1克

饼干的做法

「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，可以轻松的用刮刀拨动就可以
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解2

步骤2

加入糖粉打发至微微变白
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解3

步骤3

加入过筛好的熟蛋黄，这一步一定要拌均匀
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解4

步骤4

加入玉米淀粉拌匀
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉，拌匀
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解6

步骤6

面团就完成了，是不是很简单 太软的话可以放进冰箱冷藏30分钟
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解7

步骤7

把冷藏好的面团搓成10g一个的小球 同时烤箱预热160°C
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解8

步骤8

用大拇指按扁 （这里我的饼干裂了，是因为我作死把它冷冻了一会，太硬就裂了，大家不要放进冰箱冷冻啊直接塑形就行）
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解9

步骤9

烤箱上下火160°C，20分钟左右 可以在饼干小坑里放上自己喜欢的坚果或者果脯，我放了蔓越莓
「最简单0失败的饼干」—玛格丽特的做法图解10

步骤10

dang dang 成品还是看得过去的 刚烤出来真的超香的 口感特别松 没牙齿的都吃的了

饼干的烹饪技巧

熟蛋黄一定要过筛 材料一定要拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 小埋君 编写，未经授权不得转载

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