西红柿烩金针菇豆皮

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酸甜的西红柿配上吸满汤汁的豆皮，再加上金针菇，既有汤头的醇厚，又有金针菇的韧劲，点缀上些许的尖椒片，更添一丝鲜亮的对比

西红柿烩金针菇豆皮的用料

西红柿 2个 金针菇 1把
豆皮 适量 尖椒 半个
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 少许
水 适量

西红柿烩金针菇豆皮的做法

西红柿烩金针菇豆皮的做法图解1

步骤1

准备好西红柿，金针菇，尖椒，豆皮（提前泡好），一个西红柿去皮，可以在表面划十字后用开水烫一下，也可以直接削皮，我这个是直接削的
西红柿烩金针菇豆皮的做法图解2

步骤2

去皮的西红柿切块，尖椒也切成滚刀块备用
西红柿烩金针菇豆皮的做法图解3

步骤3

去皮西红柿先炒一下，炒成沙状
西红柿烩金针菇豆皮的做法图解4

步骤4

加入适量清水烧开，然后下入另外一个西红柿
西红柿烩金针菇豆皮的做法图解5

步骤5

等西红柿煮好以后，就可以下入金针菇和豆皮了，等住一会儿后翻面使金针菇和豆皮都吸收汤汁
西红柿烩金针菇豆皮的做法图解6

步骤6

出锅之前放入尖椒片点缀，然后放盐生抽老抽蚝油调味，翻几下就可以出锅了
西红柿烩金针菇豆皮的做法图解7

步骤7

成品汤汁鲜艳，豆皮和金针菇充分吸收，汤汁浇到米饭上，可以多吃两碗米饭

西红柿烩金针菇豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 霹雳厨房 编写，未经授权不得转载

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