糖醋松子鱼

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陈先生的梁小姐
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每次跟陈先生到茶楼吃饭 他总会点这个菜 糖醋松子鱼 于是我开始研究这个鱼的做法啦 以后就不用去茶楼吃了 在家也可以自己做 这个看起来难 其实挺容易的 酸甜可口 超下饭的！

糖醋松子鱼的用料

鲈鱼 1条 （我买的比较小1斤，建议买2斤左右） 松子仁 少许
糖醋汁 番茄酱 5大勺
醋和生抽 各1大勺 白砂糖 2大勺
盐 适量 白水 一碗
淀粉水（勾芡用） 半碗

糖醋松子鱼的做法

步骤1

把一边的鱼肉用刀抵住骨头然后起肉不要连着骨头到了鱼尾位置不要切断 两边都是 然后斜刀切花 炸出来会很好看哈

步骤2

鱼用厨房纸吸干水分 然后上淀粉 注意一定要铺满整条鱼

步骤3

油锅热油 筷子放下去冒小泡泡就可以了 中火 先放鱼尾炸炸 然后再整条放下去 炸大概10分钟就可以了 看到金黄黄的也可以捞出来了

步骤4

关火把鱼捞出来 摆盘 下面煮糖醋汁

步骤5

所有配料除了淀粉水外全部倒入锅中加热 冒泡泡后加入淀粉水 感觉浓稠就可以关火了 把酱汁均匀的倒在鱼上面

步骤6

最后撒上松子仁 酸甜可口的松子鱼就做好啦！

糖醋松子鱼的烹饪技巧

鱼铺好淀粉最后下油锅的时候一定要抖一下多余的粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 陈先生的梁小姐 编写，未经授权不得转载

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