纸杯蛋糕

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庄吃痴
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纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 50g 橄榄油 40g
牛奶 50g 白砂糖 45g
鸡蛋 4个 纸杯 7个

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

材料
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄加油搅拌混合均匀
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶再搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉，Z字形搅拌均匀五颗粒
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次糖，挤一点柠檬汁，打发到硬性发泡，盆倒扣不会滴就行
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

分二分一蛋白到蛋黄液里，翻拌手法翻拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再把剩下的倒入，也是翻拌手法翻拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入纸杯中，轻颠几下，震出气泡，烤箱预热10分钟左右，中层上下火150度，30-40分钟
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

觉得还是甜了点，可以根据自己口味适当增减
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

上面可以自己装饰一下

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载

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