夜宵版西红柿鸡蛋面

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贪吃新之助
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周末骑行晚归，顿然大饿，翻找菜柜，寻得西红柿和面条，心之所向，便做此菜。

西红柿鸡蛋面的用料

面条 适量 西红柿 一个
鸡蛋 一个 洋葱 半个
味极鲜 一勺 盐 半勺
水 500克 鸡精 一勺

西红柿鸡蛋面的做法

夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

切好西红柿
夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

切碎洋葱，放少量的油，下锅
夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

然后放入西红柿，炒出红油，接着加入盐，味极鲜，翻炒。
夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

加入清水，没过西红柿，喜欢汤多，可以多放，但要记得补盐分。
夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

开锅后，放入适量面条。面条熟透后，加入鸡精补味。
夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

出锅！汤味很香很浓郁，来试试吧！
夜宵版西红柿鸡蛋面的做法图解7

步骤7

天太热了，又给自己调制了一杯鸡尾酒——“白色黄昏”，美美地喝上一口，太爽啦！

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

1.没有味极鲜，用生抽最高，但量要增加;老抽也行，但要记得稀释。 2.开锅后要记得撇去浮沫，减少油脂摄入。 3.“白色黄昏”（White Evening）调配方法（我自己取的名字） 长饮 3/10 冰镇雪碧 4/10 纯牛奶 3/10 麒麟啤酒 几滴柠檬汁 先用冰块将酒杯降温，然后取出。接着依次倒入雪碧，牛奶和啤酒，再加入冰块，搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 贪吃新之助 编写，未经授权不得转载

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